فواید نخود آب و طرز تهیه آن

نخود آب چیست؟
نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است که در غذاهای مختلف و متنوع سفره‌ی ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته و دارد و مصرف آن برای همه سنین توصیه می شود. یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به نخودآب معروف است.

نخود آب

نخود نه فقط یک غذا، بلکه یک دارو به حساب می آید و چنان که در طب سنتی بر مصرف آن توصیه شده،
درباره هیچ یک از حبوبات دیگر تاکید نشده است.
نخود طبعی گرم و خشک دارد و نخود‌آب بهترین غذا در روزهای سرد سال است که
به تعدیل مزاج بدن کمک می کند.

نخودآب تقویت‌کننده قوای جنسی است
و برای مردان نابارور مناسب است.
, مقوى بدن‌های ضعیف است,
تحلیل‌برنده باد و بیماری‌های ناشی از باد است،
برای بیماری‌های کلیه و مثانه همچنین برای بیماران مبتلا به بیماری‌های مغزی ناشی از سردی و برای بیماران مالیخولیایی مفید است.

طرز تهیه نخود آب:


روش اول:
یک مشت نخود آبگوشتی تو کاسه بریزید بهش آب اضافه کنید تا یک بند انگشت روشو آب بگیره یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید دوازده ساعت بمونه بعد آبشو میل کنید نوخودشو فریز کنید برای آبگوشت یا فلافل استقاده بفرمایید که اسراف نشه

روش دوم:
برای تهیه نخودآب بهتر است, ۲۰۰گرم نخود را شب قبل خیس کرده و صبح روز بعد آب آن را خالی کرده و نخودهای خیس‌خورده را همراه با یک قلم دارچین ۱۰گرمی در مقدار زیادی آب بپزید؛ به‌طوری که نخودها له شوند. هر زمان که آبش کم شد به آن به‌قدری آب اضافه کنید که در پایان پخت سطح آب به همان میزان اولیه باشد.در ادامه ترکیب فوق را صاف کنید و مایع به دست آمده را دوباره بپزید تا کمی غلیظ شود به این ترتیب نخودآب آماده است.

شاید این مطلب برای شما مفید باشد|  بهارنارنج و فوائد دمنوش بهارنارنج

پخت نخود نباید در دیگ زودپز انجام شود. روغن بادام، نمک و اندکی پیاز و زیره و میخک نیز می‌توان برای تقویت آثار و افزایش درجه گرمی غذا به آن افزود.

نخود آب

نخودآب را کی بخوریم؟


نخودآب را بدون نان در ساعت‌های:
۸ صبح
۱۲ ظهر
۴ بعدازظهر 
۸ شب
به هر میزانی که میل داشتید و با کمی نمک مصرف کنید.

اگر با خوردن نخودآب نفخ می کنید می‌توانید در نوبت‌های بعدی پخت به آن زیره سیاه نیز اضافه کنید.

خواص درمانی نخودآب:

-در دفع مواد بلغمی از بدن مفید است.
-ادرارآور است.
-تقویت کننده قوای جنسی است.
-مقوى بدن‌های ضعیف است.
-تحلیل‌ برنده باد(نفخ) و بیماری‌های ناشی از باد است.
-در کل برای بیماری‌های ناشی از بلغم و سودا و باد مفید است.
-برای بیماران مبتلا به بیماری‌های مغزی ناشی از سردی و برای بیماران مالیخولیایی مفید است.
-برای بیماری‌های کلیه و مثانه مفید است.

نکته: البته مصرف آن و به‌ویژه مداومت به آن برای صفراوى‌مزاجان مضر است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 × 4 =